Ook wel wildzwijnsnek en -procureur
Een hele varkensnek. Maar dan van een wild varken. Wat een festijn! Het wordt ook wel wildzwijnsprocureur of -procureurstuk genoemd. De procureur of zwijnsnek wordt gesneden uit de voorbout. Specifieker: het bovenste deel van de hals. Zwijnsnek is zeer geschikt voor slow cooking. Het is een geliefd stuk voor rollades. Ook is het de basis van pulled boar, een heerlijke Amerikaanse lekkernij en de wildvariant van pulled pork.
NB: Afhankelijk van het gewicht van de voorhanden zijnde nekken kan dit artikel uit 1-4 delen bestaan. Zie afbeelding.
- 6519
- -18 °C
- Bevroren
- .
Productomschrijving
Specificaties
Anderen kochten ook
Recent bekeken
