Runderlende & Runderzijlende

Een runderzijlende is een onderdeel van het rund dat boven de achterpoten zit. De runderzijlende is een deel van de dikke lende, ook wel rumpsteak genoemd. De runderzijlende is een bijzonder lekker stuk vlees, dat u bij Meerdanvlees.nl kunt bestellen en thuis laten bezorgen.

De runderzijlende van Meerdanvlees.nl

De runderen die Meerdanvlees.nl gebruikt voor zijn runderzijlende zijn de beste vlees- en dubbeldoelrassen (een runderras dat zowel vlees als melk kan geven). Van over de hele wereld selecteren wij de beste rassen, afhankelijk van de markt en het seizoen. Alleen koeien benutten wij: vrouwelijke dieren zetten iets meer vet af, groeien langzamer en hebben daarom malser vlees. We maken gebruik van verscillende rassen, zoals de Belgisch Witblauw, Hereford, Blonde d’ Aquitaine, Fleckvieh en Limousin. Welk ras we kiezen hangt weer af van het seizoen, de marktprijs en BOVEN AL, de smaak.

De bereiding van de runderzijlende

De runderzijlende kunt u braden, sauteren, verwerken als gehakt, wat u maar wilt. U kunt er ook een mooie rosbief van maken. De grotere stukken runderzijlende van één kilo kunt u uitstekend in hun geheel op de barbecue leggen en met beleid garen onder het genot van een aperitiefje..

Ons assortiment

Wat denkt u van een carpaccio van de runderzijlende? Deze wordt geleverd in een verpakking, waarin alle plakjes kant-en-klaar en mooi zijn geserveerd in een cirkel. Hierdoor kunt u deze carpaccio-plakjes zó op een bord schuiven. Plaatjes noemen wij dat. De gewone runderzijlendes leveren we in porties van 100, 150 en 200 gram. Dit heerlijke rundvlees is ook leverbaar in grotere stukken, namelijk in een stuk van 1,2 kilogram. Ten slotte is er ook nog onze biologische runderzijlende. Dat is een stuk runderzijlende van 1 kilogram dat voldoet aan de strengste SKAL-eisen.