Varkensoesters & Varkensmedaillons

Een varkensoester of varkensmedaillon vind je niet in de zee: het is een klein maar fijn stukje vlees uit het meest gewaardeerde deel van het varken. Varkensoester is malse en mager varkensvlees en is ideaal voor een echte Hollandse feestmaaltijd. Een mooie varkensoester, op smaak gebracht met fijne specerijen, champignons en roomsaus maken een niet te versmaden maaltijd.

Variaties met varkensoester

Omdat het vlees van de varkensoester zo’n goede kwaliteit heeft, kan de varkensoester heel goed fungeren als het hoofdbestanddeel van een feestelijke maaltijd. Aardappeltjes uit de oven, een sausje en één of twee fijne groentes erbij maken het helemaal af. U kunt varkensoester combineren met bijvoorbeeld basilicumsaus, met kaassaus, met sjalotjes en oesterzwammen, met tijm, citroen en pesto, met mosterdsaus, er zijn eindeloze mogelijkheden. De varkensoester zelf kunt u ook op veel manieren bereiden: bakken, grillen, roosteren, gratineren… Op onze receptenpagina kunt u zeker wat ideeën opdoen!

Welke varkensoesters heeft Meerdanvlees.nl?

Bij ons vindt u o.a. een gekruide varkenshaasoester, kant-en-klaar, die zo op de barbecue kan. Onze speciale kruidenmelange zorgt voor de juiste smaak! Wij snijden onze varkensoesters uit de varkenshaas of uit de varkensmuis – u kunt daarom kiezen tussen varkenshaasoester en varkensmuisoester. En dan hebben we natuurlijk nog onze beroemde katenhaas/varkenshaasoester, dat is een varkensoester omwikkeld met katenspek. Onze nobelste varkensoester is de speenvarkenfiletoester, gesneden uit de filet van speenvarken. Een speenvarken is een jong varken dat alleen met melk gevoed is, vandaar de naam. Het vlees van een speenvarken is dan ook blank en zeer mals, de smaak is subtieler. U kunt het online bestellen bij Meerdanvlees.nl, zodat u verzekerd bent van een eenvoudige, betrouwbare levering van onze uitmuntende varkensoesters.