Vanaf €70,- gratis verzending *
Gekoeld verzonden
Vóór 12 uur besteld, vandaag verstuurd
Kies uw eigen bezorgdatum

Zuid-Amerikaans

Eigenlijk een veel te groot gebied om zo in een keer neer te zetten. En toch zijn er in Zuid-Amerika grensoverschrijdende overeenkomsten in de keuken. Asado is bijvoorbeeld zo’n kooktechniek die je in heel Zuid-Amerika tegenkomt. De Zuid-Amerikaanse keuken staat onder invloed van de Spaans – dat zal niemand verbazen. Maar ook de inheemse keukens van de Inca’s, de Azteken, de Maya’s en de verschillende Indianenstammen spelen een rol. Zuid-Amerika heeft een verleden in de slavenhandel. Niet verbazingwekkend dus, dat ook invloeden van de Afrikaanse keukens duidelijk zichtbaar zijn, zoals de Creoolse, en wel voornamelijk in het Caraïbische gebied en in Brazilië. Hier en daar zien we ook de Franse keuken de kop opsteken – in de vroegere Franse koloniën zoals Frans Guyana. Nederland? Jazeker! Suriname natuurlijk!

Meer van: Zuid-Amerikaans

Barbecuerecept Spaans Mediterraans Zuid-Amerikaans
Asado (short ribs)
1 - 1 van 1 berichten